廚房電器怎么選？廚房是家居生活中重要的一部分，畢竟民以食為天，因此，廚房整體的裝修布置至關重要。但是，對于不少新家庭來說，面對空蕩蕩的廚房，難免會束手無策。在廚房布置中，電器的選購也是重點之一，如何選擇廚房電器成為了業主們非常關注的問題之一。然而，市場上，各種廚房電器非常之多，想要選到心儀的廚房電器也不是一件很容易的事情，需要注意很多的細節。

預防廚房煤氣管道油污的辦法 使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。現介紹一個預防辦法：先將煤氣管上鉆進的油污進行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條(5厘米)左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便。

酒店廚房工程中重要的一環節就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標準; 　　一、費用： 　　想到費用人們只考慮慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。

1 了解客戶廚房的既定菜式，以此為中心，嚴格按生熟食品分隔的原則進行飯店廚房設計，保證食品衛生。 2 廚房總面積與餐廳總面積的比例以12%至23%較為經濟合理，廚房面積過小或過大都不合適，擁擠或者運輸作業線過長造成浪費。

近日，網絡上流傳的一段視頻顯示，疑似河北燕京理工學院食堂的一名工作人員在堆滿餐盤的房間用腳洗餐盤。

1：蒸箱分快蒸、慢蒸，并貼標簽表明，削減開蒸箱門的次數。好比蒸魚和蒸肉，兩者光陰差異很大，就能夠把蒸魚放在快蒸箱，蒸肉放在慢蒸箱，低落能耗。 2: 洗碗間的池塘里表明水位線、洗潔精與水的配比尺度，并將倒洗潔精的量具（實際上是一個帶手提的不銹鋼杯）標上刻度線。一來避免池塘里的水溢出而揮霍，二來讓員工懂得洗餐具時一池水該倒入若干洗潔精，如許不只有助于削減洗潔精的揮霍，也避免餐具因洗潔精濃度過高而必要大批水沖刷，又形成水和人力的揮霍。 使用方法：每次洗碗把水放到紅線處，放入一杯洗潔精便可。