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廚房里的“神仙草” 你家里有多少？

上傳時間：2016-01-22
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　　廚房里有很多菜作用很強大，只是我們不懂罷了，古人叫作"神仙草"，解密那些不為人知的"神仙草"，經常吃可強身固本，少得病。
　　蓮 藕
　　蓮藕具有"益氣補血、通便潤腸、清熱祛痘"的作用。冬季天氣干燥，多吃藕還能養陰清熱、潤燥止渴。
　　最佳吃法
　　傳統的做法，炒、煨、蒸、鹵、制作藕夾都是可以，推薦開水先燙2-3分鐘加白糖、香油涼拌最佳。
　　土 豆
　　土豆具有"改善情緒、寬腸通便、美容養顏"的作用，含有豐富的微量元素提神養心，養胃健脾，外敷于在面部可去黑頭改善毛孔粗大功效。
　　最佳吃法
　　最好的做法就是土豆切絲，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆營養，并且有利于人體吸收。
　　冬 瓜
　　冬瓜具有"消腫利濕、潤膚美容、防癌抗癌"的作用，因為其肉質細嫩，味道鮮美，清爽可口，多吃對人體有很大益處。
　　最佳吃法
　　去皮，切塊后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分鐘左右起鍋即可。
　　絲 瓜
　　絲瓜具有"抗壞血病、健腦美容、舒緩鎮定"的作用。中含維生素B和C，對人體皮膚健康有很大益處，可舒緩敏感肌膚。
　　最佳吃法
　　絲瓜不宜生吃，做湯最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，這樣絲瓜做出來香嫩可口。
　　菠 菜
　　菠菜具有"補鐵益血、降低中風、清潔皮膚"的作用。菠菜中所含的酶類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能，促進生長發育、增強抗病能力。
　　最佳吃法
　　菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水，然后取一個大碗放入菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。
　　香 菇
　　香菇具有"延緩衰老、防癌抗癌、提高人體機能"的作用。由于營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有"菇中之王"、"蘑菇皇后"、"蔬菜之冠"的美稱。
　　最佳吃法
　　香菇最適合燉著吃，可以與排骨、雞肉一起燉，更容易入味，且營養。
　　山 藥
　　山藥具有"潤肺止咳、補脾健胃、美膚祛斑"的功效。山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。
　　最佳吃法
　　山藥粥：將山藥去毛洗凈去皮，切成3—4厘米長的山藥段，做米粥時與米一起煮熟食用。
　　栗 子
　　栗子具有"延年益壽、改善口舌生瘡、平滑撫皺"的作用。是碳水化合物含量較高的干果，幫助脂肪代謝，益氣健脾。
　　最佳吃法
　　早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
內容摘自微信公眾號「健康養生」
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