說起食物界的神級(jí)CP，你可能會(huì)想到板藍(lán)根泡面？
或者，老干媽配雪糕？
再或者，荔枝塞肉？
不過今天，小編要說的不是這些奇葩CP，而是食物界真正的神級(jí)CP。
食物之間的不同搭配，
很大程度上決定了身體對(duì)其營養(yǎng)元素的吸收程度．
英國倫敦營養(yǎng)學(xué)家Rob Hobson通過對(duì)不同食物搭配的研究，
發(fā)現(xiàn)食物搭配也是一門不小的學(xué)問，
可以分分鐘提升一頓飯的營養(yǎng)價(jià)值。
食物被吃進(jìn)肚子里之后，
并不是所有營養(yǎng)元素都能被利用到同等程度。
它們的養(yǎng)分有效性是不同的。
烹飪方式也會(huì)對(duì)養(yǎng)分有效性有一定的影響。
比如說，生的胡蘿卜富含纖維，
而熟的胡蘿卜則能讓身體吸收更多的類胡蘿卜素。
下面是Rob推薦的7種黃金食物CP。
①橄欖油& 番茄
研究顯示，在富含類胡蘿卜素的食物中加上3-5g脂肪，即可幫助類胡蘿卜素的吸收。
同時(shí)，橙色及紅色食物中的抗氧化成分也可以幫助身體遠(yuǎn)離疾病。
這個(gè)搭配可很好實(shí)現(xiàn)，
一頓番茄為基底的意面就能完美解決~
中國胃來頓西紅柿雞蛋面也不錯(cuò)。
②姜 & 黑胡椒
姜黃素是一種姜里的被證明有抗炎特性的有效成分。
不過，人體對(duì)姜黃素的吸收能力很差。
但可以在胡椒堿的作用下得到改善，
胡椒堿哪里找呢？
就是黑胡椒啦！
姜和黑胡椒的這個(gè)搭配，
感覺對(duì)于整天做雞胸肉的健身黨完全無壓力有沒有。
③豆角 & 花菜
豆角含有非血色素性鐵，所以是素食者很主要的鐵元素?cái)z取來源。
再配上富含維生素c的食材，
就能大大的提高鐵元素的吸收。
花菜不僅富含維c，而且和豆角也很搭，
做成咖喱，湯菜，燉菜，
都是不錯(cuò)的選擇。
④三文魚 & 鮮奶油
三文魚是為數(shù)不多含有維生素d的食物之一。
雖說維生素d的最佳來源來自日光，
但從食物中獲取也是一個(gè)很好的補(bǔ)充方式。
維生素d對(duì)于鈣元素的吸收可是必不可少。
鈣呢，普遍存在于奶制品中，好比說鮮奶油。
再加上點(diǎn)檸檬和香料，就可以做一道美味的烤三文魚啦。
⑤牛奶 & 蜂蜜
感覺從奶奶的奶奶那輩開始，
小孩子就被教導(dǎo)一定要在睡前喝杯加了蜂蜜的牛奶。
這可真不是謠傳。
牛奶中含有的色氨酸是合成大腦中血清素和褪黑素的原料。
蜂蜜中的碳水化合物可以促進(jìn)色氨酸的吸收，
這是因?yàn)橐葝u素減少了來自其他氨基酸的競爭。
⑥綠茶 & 檸檬汁
綠茶是抗氧化劑含量最豐富的食材之一。
普渡大學(xué)的研究表明，
在綠茶里加點(diǎn)兒檸檬汁可以增加人體可吸收的抗氧化劑量。
⑦香蕉 & 酸奶
和其他奶制品一樣，酸奶也富含鈣元素，
對(duì)骨骼，牙齒和肌肉的健康都必不可少。
研究表明，把富含鈣元素和富含菊糖的食物（比如香蕉）搭配在一起吃，
可以顯著提高鈣元素的吸收哦。
打一杯香蕉牛奶也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
食物搭配拒絕亂點(diǎn)鴛鴦譜，
搞清了這些CP，
讓每餐都秒變"營養(yǎng)收割機(jī)"！
如果您在烹飪中也發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)又美味的神級(jí)CP，可以在沈陽東方和利廚業(yè)有限公司網(wǎng)站給我們留言，與我們分享您的美味～我們一起做快樂的吃貨！
來源：FitTimeNow
友情鏈接
