最近客戶反映消毒柜里面竟然會出現(xiàn)蟑螂尸體，這是什么原因啊？經(jīng)過售后人員的實地查看，發(fā)現(xiàn)不少客戶都將消毒柜當(dāng)做碗柜在用，客戶認(rèn)為把不銹鋼廚具、餐具放入消毒柜中消毒后不用取出另外存放，既衛(wèi)生又方便。但放入消毒柜就安全了嗎？其實消毒柜內(nèi)部的溫度、濕度和油漬不僅適宜細(xì)菌滋生，同時會還吸引蟑螂。
目前市面上銷售的消毒柜，大多都是采用的臭氧消毒和紅外線高溫消毒，這兩種消毒方式都是需要采用密閉設(shè)計，在高溫消毒的過程中，柜內(nèi)將產(chǎn)生大量的水蒸汽，水蒸氣回溫后會轉(zhuǎn)化成為水分滯留在消毒柜里，潮濕的環(huán)境有利于細(xì)菌的滋生。而很多客戶對于消毒柜使用的頻率較低，甚至當(dāng)做是"碗架"在用，這樣就不會經(jīng)常清洗，加上存放的不銹鋼餐具、廚具上遺留的臟污和細(xì)菌就會轉(zhuǎn)移形成二次污染。沒有定期地清潔和干燥消毒柜，那么箱體內(nèi)出現(xiàn)細(xì)菌和殘留物，吸引蟑螂的概率就非常高，尤其廚房作為家庭蟑螂的聚集地，消毒柜內(nèi)適宜的溫度，濕度以及殘留物都會受到蟑螂的青睞。
消毒柜現(xiàn)已是大型商用廚房中必用的廚房設(shè)備，甚至小型的消毒柜已經(jīng)進(jìn)入了千家萬戶的小廚房中，如果不正確的使用消毒柜，則會為人們帶來不便，甚至成為致病因素。如何做到對消毒柜的正確使用呢？首先要保持箱體內(nèi)部的干燥，消毒完了后將箱體打開通風(fēng)，不形成潮濕的環(huán)境。如果條件允許可以用干凈的抹布擦拭內(nèi)壁。而使用臭氧的消毒柜就要經(jīng)常開機(jī)殺菌，否則達(dá)不到消毒的效果，而且必須要通風(fēng)。因為臭氧本身就是有害氣體，但是臭氧接觸空氣20分鐘或者是溶于水后可以消除其有害物質(zhì)。
文章來源：
沈陽廚房設(shè)備
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