飲食行業(yè)油煙排放標準

上傳時間：2015-04-20

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1. 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×10J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。

表1　飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分

規(guī)模	小型	中型	大型
基準灶頭數(shù)	≥ 1，<3	≥3，< 6	≥6
對應(yīng)灶頭總功率（10J/h）	1.67,< 5.00	≥5.00,<10	≥10
對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積(m)	≥1.1,< 3.3	≥3.3,<6.6	≥6.6

2. 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

表2　飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率

規(guī)模	小型	中型	大型
最高允許排放濃度(mg/m)	2.0
凈化設(shè)施最低去除效率(%)	60	75	85

文章來源：沈陽廚房設(shè)備

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