2、國內(nèi)不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢
隨著國內(nèi)不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)的不斷增多，市場競爭日益激烈，客戶對產(chǎn)品功能、外觀、款式的要求不斷提升，傳統(tǒng)OEM模式在新的市場環(huán)境中競爭能力正逐漸下降。同時(shí)，在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者將更關(guān)注不銹鋼廚具品牌及差異化特征，其產(chǎn)品有向智能化、個(gè)性化、功能多樣化發(fā)展的特點(diǎn)。如何應(yīng)對這些變化，是我國廚房設(shè)備企業(yè)所面臨的重要問題。
（1）全球不銹鋼廚具市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大
未來全球不銹鋼廚具市場規(guī)模將不斷擴(kuò)大，市場需求將保持旺盛態(tài)勢，年復(fù)合增長率保持在10%以上，這將為國內(nèi)企業(yè)帶來良好的市場發(fā)展機(jī)遇。在北美和歐洲市場，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)深化與現(xiàn)有客戶的合作，做強(qiáng)、做大、做深現(xiàn)有市場、現(xiàn)有客戶；針對中東和大洋洲等新興市場，企業(yè)應(yīng)實(shí)施"走出去"戰(zhàn)略，主動(dòng)出擊聯(lián)系目前尚未開展業(yè)務(wù)的地區(qū)及客戶，采用與當(dāng)?shù)卮砩毯献鞯姆绞剑e極拓展銷售業(yè)務(wù)，提升市場占有率。
（2）經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變將為中國不銹鋼廚具出口帶來強(qiáng)大推力
從上世紀(jì)90年代開始，大部分國內(nèi)企業(yè)通過OEM模式為國外企業(yè)進(jìn)行代工生產(chǎn)，該模式只能賺取低廉的加工費(fèi)用，利潤率水平較低。如今國內(nèi)部分優(yōu)秀企業(yè)逐步參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)營模式逐步向ODM模式轉(zhuǎn)型。隨著對海外市場了解的不斷深入，國內(nèi)企業(yè)將從ODM模式逐步轉(zhuǎn)型為MDM模式，通過對出口國消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值分析，參與品牌商對產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群、通道、功能、價(jià)格等要素的策劃過程，并進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)與制造；或采取產(chǎn)品獨(dú)家代理銷售的EAS模式，展開包括分銷、物流、售后等服務(wù)，增加產(chǎn)品附加值。此外，國內(nèi)企業(yè)將積極打造民族自主品牌參與到海外市場進(jìn)行競爭。由此可見，多種經(jīng)營模式并存將為中國不銹鋼廚具出口帶來強(qiáng)大推力，未來中國不銹鋼廚具出口增速將保持在20%以上。
隨著下游消費(fèi)者需求不斷升級，客戶對廚房領(lǐng)域的整體設(shè)計(jì)提出了更高要求，以實(shí)現(xiàn)鍋類、餐具以及其他餐廚雜件制品的有效搭配。餐廚雜件制品作為不銹鋼廚具的組成部分之一，其出口金額也將保持較快的增長速度。
歐洲市場
歐洲市場是我國不銹鋼廚具主要市場之一。根據(jù)中國海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國出口歐洲不銹鋼廚具達(dá)11.66億美元，預(yù)計(jì)未來可保持20%的年增長率。按照這一增長率，到2015年，中國出口至歐洲不銹鋼廚具將達(dá)到29.01億美元。
北美市場
北美市場是我國不銹鋼廚具產(chǎn)品出口的主要地區(qū)，根據(jù)中國海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國出口北美不銹鋼廚具達(dá)8.02億美元，預(yù)計(jì)未來可保持30%左右的增長率,到2015年中國出口至北美不銹鋼廚具將達(dá)到29.78億美元。
亞洲市場
亞洲市場在日本、中東地區(qū)需求拉動(dòng)下，其市場需求逐年增長。根據(jù)中國海關(guān)總署信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國出口至亞洲國家不銹鋼餐廚具約為8.64億美元，年復(fù)合增長率達(dá)到20%以上，預(yù)計(jì)到2015年中國出口至亞洲不銹鋼餐廚具將達(dá)到21.50億美元。
（3）國內(nèi)市場潛力巨大，產(chǎn)品日趨多樣化
不銹鋼餐廚具在餐廚具產(chǎn)品中屬于中高檔產(chǎn)品，具有美觀、耐用、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)中國五金制品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2010年銷售收入達(dá)79.84億元，預(yù)計(jì)到2015年，國內(nèi)不銹鋼餐廚具銷售收入將達(dá)到204.44億元。
針對我國不銹鋼餐廚具市場規(guī)模不斷擴(kuò)大這一現(xiàn)狀，我國企業(yè)在對產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，應(yīng)加強(qiáng)對適合各地區(qū)市場的色彩、形狀及裝飾設(shè)汁，并增加產(chǎn)品方便、安全、保險(xiǎn)、保健、衛(wèi)生、節(jié)能、省時(shí)、自動(dòng)化及智能化等功能，從而形成高、中、低檔次齊全的不銹鋼餐廚具制品系列。今后不銹鋼餐廚具產(chǎn)品品種、規(guī)格、功能將日趨多樣化，對于生產(chǎn)企業(yè)而言，產(chǎn)品差異化、品類多樣化則成為企業(yè)提升競爭力的有效途徑。
（4）國內(nèi)中高端市場存在巨大的發(fā)展空間
品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、品位、功能的集中體現(xiàn)。隨著消費(fèi)者品牌意識的逐步增強(qiáng)，品牌已越來越成為消費(fèi)者決策時(shí)重要的影響因素之一。對于不銹鋼餐廚具中高端市場來說，國內(nèi)外知名品牌的進(jìn)入為該市場的發(fā)展帶來了勃勃生機(jī)，其市場規(guī)模將日趨擴(kuò)大。高端市場的產(chǎn)品品質(zhì)定位高，附加值高，科技含量高，未來國內(nèi)中高端市場增速將超過行業(yè)平均增速，品牌知名度與美譽(yù)度較高的企業(yè)將在競爭中脫穎而出。
（5）自動(dòng)化水平提升與新材料應(yīng)用是本行業(yè)技術(shù)發(fā)展的必然趨勢
隨著高新技術(shù)在不銹鋼餐廚具行業(yè)的不斷應(yīng)用，自動(dòng)化生產(chǎn)將成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，國內(nèi)不銹鋼餐廚具企業(yè)正逐步向自動(dòng)化進(jìn)程邁進(jìn)。通過吸收行業(yè)內(nèi)的先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線技術(shù)，設(shè)計(jì)制造自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備及模具，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，不僅可有效地提升生產(chǎn)效率，保護(hù)人員安全，降低勞動(dòng)力成本,還可滿足國外市場客戶的嚴(yán)格要求，因此，自動(dòng)化水平的提升是我國不銹鋼餐廚具行業(yè)趕超國際先進(jìn)水平的必然選擇。
性能優(yōu)異的復(fù)合材料、新材料將逐步實(shí)現(xiàn)對傳統(tǒng)材料的代替。復(fù)合材料、新材料的應(yīng)用是提高我國不銹鋼廚房設(shè)備制品性能、增加功能、品種及規(guī)格的必由之路。只有加快推進(jìn)新材料的廣泛應(yīng)用，提高我國產(chǎn)品檔次，發(fā)展高級、優(yōu)質(zhì)不銹鋼廚具產(chǎn)品，才能使我國自主品牌在國內(nèi)外市場的競爭中保持持續(xù)性優(yōu)勢。
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沈陽廚房設(shè)備
