近期，由中國企業聯合會、中國企業家協會發布的《2008年~2014中國制造業500強研究報告》顯示，2014年中國制造業企業500強平均利潤率連續第三年下滑，并且是2009年以來的最低水平，平均盈利能力甚至不足美國500強企業的一半。
雖然上榜企業個個都是行業巨型集團企業，但這些傲人數據的另一面，卻是制造企業贏利能力的差強人意， 再次引發行業對技術創新的深度關注。
在全球經濟一體化的大趨勢下，技術創新是酒店廚房設備等制造業企業至關重要的發展之道，但我國制造業與世界先進水平仍有較大差距。因此，轉變發展方式，同樣是酒店廚房設備行業現在和未來很長的時期內需要面對和解決的問題。當前，很多品牌酒店廚房設備品牌已經認識到這點，紛紛增加產品技術含量。從現在起，技術創新將成為品牌商用廚房設備突破行業包圍的下一個發展突破點。
通過科技創新獲得專利進而占據市場份額
目前，市場上一些較大的酒店廚房設備品牌，都會或多或少的有一些專利。通過科技創新獲得專利，進而占據市場份額，已經是很多企業成功"上位"的重要途徑。對此有行業專家表示，未來這種競爭將會越來越殘酷，一些僅靠模仿生存的企業、品牌都將會被市場自動"清理出局"。
酒店廚房設備企業改變單純依靠數量擴張的發展方式
科技含量是品牌的核心競爭力，誰能進行技術創新，誰就能迅速占領市場。這在產品同質化十分嚴重的酒店廚房設備行業，表現得尤為明顯。產品的賣點就是與眾不同，如何從幾千家品牌中脫穎而出，必須要借助科技的力量。要想在酒店廚房設備行業"屹立不倒"，酒店廚房設備品牌就必須改變過去單純依靠數量擴張的發展方式，轉而采用依靠科技創新，提升產品質量的發展方式。
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沈陽廚房設備
