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你知道你的顧客在哪里嗎？這些數(shù)字告訴你！
先不論你的餐廳火爆或冷清,你知道你的顧客從哪里來？或去往何處呢？看看這篇文章就知道。
這是一份中國"吃貨"的行為報告。現(xiàn)在餐飲O2O太熱了，市場也太大了。按國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2015前3個月全國餐飲收入累計值達(dá)到7458.1億元。通過支付寶錢包在線餐飲消費數(shù)據(jù)，并結(jié)合線下問卷，對用戶行為進(jìn)行了分析。
移動端餐飲O2O 星星之火開始燎原
隨著移動終端的普及，以及各大互聯(lián)網(wǎng)公司的強力推動，餐飲O2O在移動端的第一批種子用戶已經(jīng)形成，用戶使用習(xí)慣也初步培養(yǎng)起來。中國餐飲協(xié)會預(yù)計，2015年中國餐飲O2O在線用戶規(guī)模將繼續(xù)保持較快增長，預(yù)計到2015年將超過2億人。
以支付寶錢包為例，2015年一季度為平臺上餐飲O2O企業(yè)帶來的新用戶環(huán)比超過了115%。結(jié)合線上線下數(shù)據(jù)進(jìn)行的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，94%的用戶都是通過手機進(jìn)行下單消費的，可見通過移動終端進(jìn)行餐飲O2O消費已經(jīng)深入人心。
一些重度用戶的粘性驚人。2015年一季度，最多的用戶通過手機點餐的單數(shù)達(dá)到了97單，平均一天超過1單。
不能錯過的十大"重鎮(zhèn)" 吃貨到底在哪里？
各地食客對于"饕餮"的熱衷度，以及對通過O2O去進(jìn)行餐飲消費的接受程度有別，決定了各地開展O2O的條件不同。在具體經(jīng)營策略上，企業(yè)也應(yīng)該差異化地開展。
通過數(shù)據(jù)分析，從不同維度得出了餐飲O2O的十大"重鎮(zhèn)"，顯示了哪里熱衷 O2O的"吃貨"最集中，哪里O2O的"吃貨"最舍得花錢，或許對有志于此的餐飲企業(yè)有一定幫助。
餐飲O2O用戶最多的TOP10城市——北京、上海、武漢、杭州、南京、溫州、蘇州、寧波、長沙、無錫。
餐飲O2O客單價排名TOP10城市——北京、天津、鄭州、上海、廈門、蘇州、揚州、鎮(zhèn)江、長沙、常州。北京、天津和鄭州成為最舍得在餐飲O2O上花錢的三個城市，平均每筆超過100元。
男女老少高矮胖瘦 他們通過O2O在吃啥？
在O2O這件事情上，女性"吃貨"比男性更多。調(diào)研顯示，餐飲O2O的用戶中，男女比例為1:2，這樣看起來，女性是各大餐飲O2O平臺和企業(yè)更好的用戶。從消費情況來看，男女在口味也存在差異，相對而言，女人喜歡甜點、冰淇淋等零食，而男人更愛吃中餐或者火鍋。
80后正在成為社會各領(lǐng)域的中流砥柱，不信你瞧，餐飲O2O他們也是絕對主力。在熱衷于餐飲O2O的用戶中，80后占據(jù)半壁江山，其次是90后，也有近三分之一。70后雖然用戶較少，但每次買吃的花的錢卻是最多的，大約為60.6元。80后為57.2元，90后為42.6元。從口味來看，70后更偏愛西餐，而90后則對甜點、冰淇淋等零食更喜歡。
在餐飲O2O領(lǐng)域，藍(lán)領(lǐng)和白領(lǐng)用戶具有同樣的價值。在所有用戶中，白領(lǐng)、大學(xué)生和藍(lán)領(lǐng)成為最主要的三類人群，三者總共占比80%以上。或許在商務(wù)宴請上，白領(lǐng)更舍得花錢。但是在O2O的餐飲活動中，藍(lán)領(lǐng)和白領(lǐng)雖然職業(yè)不同，但對待自己的胃卻沒什么差異，每次吃的花費約55元；而大學(xué)生則消費較低，每頓35元左右。
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