“互聯網＋”催化廚房設備智能化

上傳時間：2015-07-23

分享到：

除了我們形影不離的各種智能手機、智能手環、智能玩具……之外，智能概念廚房設備也正在延伸到你家的廚房。海爾這款嫩烤箱可以通過手機實現遠程控制，在App上實現一鍵采購和一鍵烘培；此外，結合"海爾U "智慧烘焙生態圈后，它還幫助使用者實現從"烘焙菜單"到"烘焙培訓"的全套流程，提供更多人性化的服務。

　　有了"互聯網＋"的催化，傳統企業向互聯網轉型的壓力愈發增加，海爾的心情愈發急切，U就是海爾應對互聯網轉型的"重中之重"。U開放系統致力于打造以人機交互為核心的智能家電和以互聯互通為特點的智慧生態圈。之后的內容充滿想象，就是海爾希望和用戶的未來客廳、未來廚房發生化學反應的智能體系。

　　烤箱就是很好的例子。海爾對烤箱產品的受眾群體定位是熱衷烘焙美食的人群。在傳統的家庭烘焙領域，烤箱就是烤箱，和烘焙有關的服務鏈條一直都是"三層架構"的割裂式模型，即：硬件制造商單純的售賣硬件、菜譜的供應商單純研究如何做菜、食材供應商單純的供應食材。

　　這就是為什么烤箱在很多人的廚房中被"束之高閣"，長久以來都沒有什么新形態和玩法。

　　傳統模式下，三方的盈利模式主要依靠消費者和廠商之間，消費者和烘焙課程之間的信息不對稱。從硬件供應商角度來說，以往看重的無非就是烤箱的銷量如何；菜譜供應商和食材供應商的思路也僅限于提供菜譜（也包括培訓服務）和食材，并不會想到提供食材之后用戶可能需要的烘焙服務。

　　海爾的思路是從智能烤箱硬件突破，解決烘焙這個"小圈"當中人、信息、服務的連接問題，為這部分群體提供解決方案。

　　"烘培"只是一個終極需求—海爾U對烤箱的想象不止于此：在食材供應方面，海爾"嫩烤箱"選擇了和生鮮垂直電商本來生活網合作，后者為U 智能烘焙生態圈專門開辟了專區，通過手機端可以實現一鍵采購送貨上門服務；烘培技術培訓服務則選擇了"樹心旁"這樣的甜點制作機構，這樣一來圍繞用戶的線上線下服務就此打通。

　　對于大部分人而言，烘焙已經夠細分、夠小眾，它畢竟不是剛需。但另一方面，細分領域一個顯著的特點就是并不要求照顧好所有人，海爾"嫩烤箱"自上線京東眾籌幾天以來，籌集到的資金突破了百萬。這很大程度上證明了在細分領域當中精準用戶對產品和模式的認可。

本文地址：http://www.www.ahhtznkj.com/news_view_639.html 文章來源：沈陽廚房設備

上一條：餐飲廚房設備智能化撼動傳統餐飲行業
下一條：商用廚房設備如何設計

[ 返回列表 ]